菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 肝炎食譜 動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜
工藝：拌
蒜拌裙帶菜的製作材料：
主料：海帶(鮮)250克
調料：
大蒜（白皮）10克,生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖3克,胡椒粉5克,醋10克,香油10克
蒜拌裙帶菜的特色：
海味十足，鮮美可口，色澤碧綠，微帶酸辣。
蒜拌裙帶菜的做法：
1. 將海裙帶（海帶）洗淨，切塊，浸泡清水中，去鹹味；
2. 將海裙帶塊入沸水中焯水，撈出，過冷開水；
3. 蒜頭搗成蒜泥；
4. 將海裙帶放入大碗中，加蒜泥和調料拌勻裝盤，撒少許蒜末即可。 |
