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枸杞竹筍

菜系及功效:滬菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜
口味:清苦味      工藝:炒
枸杞竹筍的製作材料:
主料:枸杞子50克,竹筍500克
調料:鹽5克,姜1克,味精1克,白砂糖25克,料酒25克,花生油75克
枸杞竹筍的特色:
色澤碧綠潔白相映,清香味鮮。
教您枸杞竹筍怎麼做,如何做枸杞竹筍才好吃
1. 枸杞用清水洗淨,瀝干水分;
2. 竹筍焯熟;
3. 熟筍洗淨,切細絲;
4. 炒鍋燒熱,加熟花生油燒至八成熱,下精鹽,再投入枸杞、筍絲一起煸炒;
5. 加入味精、料酒、薑末、白糖,至滷汁起滾,迅速起鍋裝盤。

小帖士-食物相剋:
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

 

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