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everettbhop1114
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everettbhop1114
發表於 2010-9-7 01:43
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富貴蒸魚
原料:
黃魚一條。紹酒四大匙,蒜汁、精鹽各一中匙,蔥四根,嫩姜絲少許,乳酪、熱水各適量。
做法:
1、黃魚去內臟洗淨,對剖成兩半,並在魚背肉上切斜刀紋,加入全部調料浸泡1小時,取出滴乾余汁;蔥洗淨切長段。
2、在深盤中加入2/3盤深的熱水。[美食中國]
3、蔥段排滿蒸盤,在魚背上塗上乳酪,將魚排放在蔥段上,再放入到2中的深盤內,高火5分鐘,取出撒上姜絲,高火2分鐘,取出即可食用。
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