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vicky4979
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vicky4979
發表於 2010-1-28 16:39
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毛豆雞丁
原料:
毛豆100g、雞胸肉150g、福臨門豆豉香辣醬一大勺、水澱粉一大勺。
做法:
1、雞胸肉切丁,用鹽,料酒,生抽,澱粉拌勻醃制10分鐘;
2、鍋內燒熱油放入雞丁滑炒熟,撈出備用,鍋內餘油再次燒熱下都吃香辣醬炒香倒入毛豆炒一分鐘;
3、倒入雞丁,翻炒均勻;
4、起鍋前加入水澱粉勾芡即可!
小囉嗦:
1、沒有這個香辣醬就用老乾媽效果是一樣的,關於這個醬,大家可以看之前的一篇蒜薹炒肥牛;
2、每年毛豆大量上市的時候我會買一些回來一邊看電視一邊剝毛豆,分裝起來冷凍,隨吃隨取!
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