英國知名美食雜誌《餐廳》公佈了2012年“全球最佳50餐廳”排行榜，在這份權威榜單中，亞洲共有六家餐廳上榜。
全球最佳50餐廳所羅列出的餐廳榜單被公認為世界上最具可信度的。該組織同時也被譽為全球餐飲業最值得信賴的仲裁者。“全球最佳50餐廳”由《餐廳》雜誌評出，評委由來自世界各地的800多名廚師、餐館老闆、記者和美食家組成，今年已經是第11年發佈。
Iggys
Iggys
新加坡烏節路(Orchard Road)581號，希爾頓酒店三層
“全球最佳50餐廳”排行榜第26位
電話+65 732 2234
去年排名：27 / 上榜時間：4年
這家著名的餐廳由曾廣熒(Ignatius Chan)經營，無論是優雅的裝修風格，還是所營造出的優質的就餐氛圍，都數一流。該餐廳已經於2010年下半年遷入新址。Iggys將餐廳新址設定在東南亞的最南端，而且餐廳所用的許多原材料都從世界各地進口。這樣一來，著實給Iggys餐廳帶來了國際範兒。烹飪雖保留著純正的法國風格，卻更加清新脫俗。身為著名的品酒師，曾廣熒還在他的餐廳裏為客人們精心準備了以勃墾第紅酒為主的酒單。
Narisawa
Narisawa
日本東京港區南青山2-6-15
“全球最佳50餐廳”排行榜第27位
電話+81(3)5785 0799
去年排名：12 / 上榜時間：4年
日本名廚成澤由浩(Yoshihiro Narisawa)在19歲那年背起行囊前往歐洲學習廚藝，師從世界名廚候布匈(Jo?l Robuchon)與保爾博古茲(Paul Bocuse)門下。學藝8年後，成澤成功的將法式烹飪技藝與日式料理美學完美的融合。這樣獨特的風格源於他對傳統日本曆法的理解。去年，成澤把餐廳的名字從Les Cr?ations de Narisawa簡化為Narisawa，正如同他本人一向低調的作風。成澤幾乎很少接受採訪，對於自己的成功也只是簡單評價。 |
