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ertebewwr1526
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ertebewwr1526
發表於 2013-2-17 03:11
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三七蒸雞
三七蒸雞的製作材料:
主料:母雞一只(約1000克)。 三七20克。料酒10克,薑10克,蔥10克,味精1克,食鹽3克。
三七蒸雞的特色:
雞肉香軟,鮮香滑潤,並具有強身補血之功效。
教您三七蒸雞怎麼做,如何做三七蒸雞才好吃
雞宰後去毛、內臟和爪,洗淨剁成小塊裝入盆中,將10克,三七磨粉備用,汆下的三七上籠蒸軟切成薄片。薑蔥洗淨,薑切片,蔥切段待用。將三七片放入碼盆中,薑蔥放在雞上面,注入清水適量,加入料酒、鹽,上籠蒸約2小時,出籠後揀去薑蔥,調入味精,再把三七粉撒入盆中拌勻即成。
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