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蔥油雞便當

菜系及功效:日本料理

蔥油雞便當的製作材料:
主料:(1)雞肉 4兩 (2)雞肫 2個 蔥 1/2支 青蒜 少許 辣椒 少許 (3)綜合海苔 1大匙 (4)綜合豆 1大匙 (5)白飯 1碗 (1)鹽 1/2小匙 米酒 1小匙 (2)蔥絲 少許 薑絲 少許 胡椒粉 少許 (3)醬油 1/2大匙 糖 2小匙 香油 1小匙 (4)鹽 1/2小匙 香油 1/2小匙

教您蔥油雞便當怎麼做,如何做蔥油雞便當才好吃
(1)先將雞肉洗淨,擦幹水份,用調味料(1)在雞肉上塗抹均勻,放入冰箱醃1小時,接著取出放入蒸鍋內用大火蒸20分鐘左右,雞蒸熟後切塊放入便當中,上面撒上調味料(2)。
(2)將鍋燒熱,倒入1大匙油,燒熱後淋在蔥、薑之上即成。
(3)雞肫洗淨後切片並用熱水川燙過,再放入調味料(3)一起煮沸使其入味,再將蔥、青蒜、辣椒切好與雞肫拌均勻,即可放入便當中。將綜合豆川燙後與調味料(4)拌勻備用。
(4)將白飯放入便當鋪平後,再將海苔及綜合豆分別放在白飯對角上面裝飾即成。
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