三七蒸雞

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三七蒸雞的製作材料：
主料：母雞一只（約1000克）。 三七20克。料酒10克,薑10克,蔥10克,味精1克,食鹽3克。

三七蒸雞的特色：
雞肉香軟，鮮香滑潤，並具有強身補血之功效。
教您三七蒸雞怎麼做，如何做三七蒸雞才好吃
雞宰後去毛、內臟和爪，洗淨剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，汆下的三七上籠蒸軟切成薄片。薑蔥洗淨，薑切片，蔥切段待用。將三七片放入碼盆中，薑蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去薑蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。