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標題: 松丸 [打印本頁]

作者: Eliot4327 時間: 2010-2-16 13:33 標題: 松丸

寧化客家傳統小吃。其製法：將豆腐弄碎，伴入切成丁狀的蔥、瘦肉、荸薺、冬筍等原
料，再捏成小圓團，在干地343粉中滾一下，水燒開後放入，再加調料，煮熟，連湯一起食用。有滑、松、脆、鮮的特點。客家人的傳統說法，吃了「松丸」，即可輕輕鬆鬆地過日子，所以，每逢「立春」之日，家家戶戶在迎春的喜慶氣氛中，都有吃「松丸」，以祈望新的一年能過得輕鬆舒適。

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