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標題: 豌豆黃 [打印本頁]

作者: ertebewwr1526 時間: 2013-2-23 04:09 標題: 豌豆黃

用料：豌豆
調料：水，白糖
豌豆黃做法：
1、豌豆洗淨泡發，去掉外皮，這一步是最熬人的，要有足夠的耐心。
2、煮豌豆，煮到豌豆開花出沙，用攪拌器攪打成豆蓉。
3、白糖放入打好的豆蓉裏，攪拌均勻後豆蓉會變稀，沒關係，放在火上再煮一會就可以了，期間要不停的攪拌以免糊鍋。喜歡軟一點的就多留一些水，喜歡幹一點的就少留一些水，自己掌握。
4、煮好的豆蓉倒入準備好的容器，晾涼即可凝固。切塊就可以吃了

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