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標題: 花旗參黑魚煲 [打印本頁]

作者: ixcrtiwws5968 時間: 2013-2-14 18:06 標題: 花旗參黑魚煲

花旗參黑魚煲的製作材料：
主料：黑魚2500克
輔料：西洋參30克,枸杞子20克
調料：鹽15克,味精2克
花旗參黑魚煲的特色：
肉質鮮嫩，湯味醇美。
教您花旗參黑魚煲怎麼做，如何做花旗參黑魚煲才好吃
1. 生魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，用水沖洗乾淨，然後切成大塊；
2. 花旗參片、枸杞子分別用水洗淨；
3. 魚塊放入砂煲內，倒入雞湯，放在火上燒開，撇去表面浮沫；
4. 再加入洗好的花旗參片、枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時左右；
5. 揭去蓋，放入精鹽、味精、調好口味即可。
花旗參黑魚煲的製作要訣：
本品需雞湯約2000克，如果沒有雞湯可用清水代替。

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