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標題: 法式炸蝦 [打印本頁]

作者: iatricwwe2395 時間: 2012-1-8 00:38 標題: 法式炸蝦

法式炸蝦的原料：
炸蝦2尾、紅蘿蔔1/3段、秋葵3條、檸檬1/4個(擠汁)、沙拉醬2大匙、巴西裏末1大匙、橄欖油1/2大匙

法式炸蝦的做法：
1、取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝幹，排入盤中備用。

2、巴西裏洗淨瀝幹，取葉子部份，再切成細末備用。

3、紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裏，等涼後撈起瀝幹。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。

4、將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。

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