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標題: 教你如何識別烏龍茶的優劣 [打印本頁]

作者: omwwmy4568 時間: 2011-7-2 09:55 標題: 教你如何識別烏龍茶的優劣

優質烏龍茶的特徵：

　　(1)外形：鐵觀音茶條索壯結重實，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結，帶扭曲條形；烏龍茶條索結實肥重、捲曲。

　　(2)色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。

　　(3)香氣：烏龍茶有花香。

　　(4)湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。

　　(5)滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。

　　(6)葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其餘部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。

　　劣質烏龍茶的特徵：

　　(1)外形：條索粗松、輕飄。

　　(2)色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。

　　(3)香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。

　　(4)湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。

　　(5)滋味：茶湯淡薄，甚至有苦澀味。

　　(6)葉底：綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色。

作者: sanxx 時間: 2011-8-25 13:55

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