標題:
香菇雞腿的做法
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作者:
brookslewis0419
時間:
2010-10-26 06:16
標題:
香菇雞腿的做法
原料:
雞腿兩大只,水髮香菇五朵,九層塔嫩葉少許。
調料:
姜10片,小蒜頭10個,色拉油兩大匙,醬油、紹酒各一大匙,白糖一小匙,水一杯,芝麻油兩大匙。
做法:
1、雞腿洗淨後去肥油切塊,水髮香菇去蒂。
2、深盤中放兩大匙色拉油,高火2分鐘,放入雞腿塊,再高火4分鐘,將油瀝出。
3、芝麻油放入器皿中,高火2分鐘,再將香菇及薑片、蒜頭放入,高火1分鐘。
4、雞腿塊、醬油、紹酒、白糖、水與加熱過的香菇、薑片、蒜頭攪拌均勻,高火10分鐘,取出後放入九層塔嫩葉拌勻。
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