標題:
竹筒雞盅的做法
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作者:
lcharlene0819
時間:
2010-8-6 17:14
標題:
竹筒雞盅的做法
主料:
雞胸肉400克,香菇7朵,荸薺75克。
輔料:
鹽2茶勺,雞精1/2茶勺,酒1湯勺,水2杯半。
做法:
1、選6個竹筒用水泡2小時備用。
2、香菇用水泡軟,取出,汁留用。
3、將雞肉、香菇、荸薺剁碎置於鍋中,加入鹽、雞精、酒及香菇汁,用筷子順一個方面不停地拌至成粘糊狀的肉餡。[美食中國]
4、將肉餡入竹筒中約九分滿,口上覆蓋保鮮膜,並用繩或膠帶固定,以微波80%火力烹18分鐘即可。
註:
因竹筒乾燥,所以要先泡水濕潤,以防烹調時間長而燒焦。
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