標題:
羅漢齋的做法
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作者:
hoffmancell0228
時間:
2010-7-27 06:30
標題:
羅漢齋的做法
主料:
荷蘭豆100g,冬菇(浸軟)20g,蒜茸15g。
輔料:
A:椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔狀)100g,小玉米筍(切開兩邊)70g,蘑菇50g。
做法:
1、用22厘米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無需加蓋)蠔油1湯匙,食油3湯匙;
2、加進冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無需加蓋);[美食中國]
3、拌入A用料並加緊密的鍋蓋;
4、以高火再烹煮約3分鐘;
5、加荷蘭豆,再加蓋以高火烹煮2分鐘;
6、立即上桌。
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